Assistant.e Manager – Café Frappé par Bloom

📍 Monnaie de Paris

📄 CDI ou CDD – 35h/semaine

🗓 Du mardi au samedi OU du mercredi au dimanche

⏰ Prise de poste : dès que possible

Au cœur de la Monnaie de Paris, le Café Frappé par Bloom accueille chaque jour des visiteurs du musée, des habitué.es du quartier, des équipes, des touristes et des curieux de passage.

On y sert une cuisine maison, locale et de saison, dans un lieu vivant, chaleureux et élégant.

Mais surtout, on y défend une certaine idée de l’hospitality : une restauration où l’on prend soin autant des client.es que des équipes.

Bloom, c’est aujourd’hui :

• le Café Frappé, notre adresse parisienne,
• le Domaine de Malassises, un lieu nature à 1h de Paris dédié aux séminaires, mariages et événements engagés.

Nous grandissons vite, avec l’envie de construire des lieux beaux, vivants et humains.

Et aujourd’hui, nous cherchons notre futur.e Assistant.e Manager pour faire vivre le Café Frappé au quotidien.

En tant qu’Assistant.e Manager, tu participes au pilotage quotidien du restaurant.

Tu travailles main dans la main avec Lola, la manager du Café Frappé, présente sur le lieu au quotidien.

L’objectif : faire tourner un restaurant vivant, exigeant et chaleureux, aussi bien pendant les services que lors des événements organisés le soir.

Tu es à la fois :

• sur le terrain avec l’équipe,
• attentif.ve à l’expérience client,
• garant.e du bon déroulement des services,
• et progressivement autonome sur la gestion opérationnelle du lieu.

C’est un poste idéal pour quelqu’un qui aime manager, organiser, accueillir et faire avancer les choses concrètement.

• Superviser les services et assurer leur fluidité
• Accueillir les client.es et garantir une ambiance chaleureuse
• Garder une vision d’ensemble pendant les temps forts
• Être présent.e sur le terrain avec l’équipe

• Participer aux briefings et à l’organisation des services
• Former et accompagner les équipes au quotidien
• Maintenir une ambiance de travail positive et exigeante
• Aider chacun à progresser dans son rôle

• Coordonner les privatisations, brunchs et soirées
• Anticiper les besoins opérationnels
• Assurer le bon déroulement des événements sur place

• Veiller à la qualité du service et à l’attention portée aux détails
• Maintenir un haut niveau d’exigence sans rigidité
• Faire en sorte que les client.es repartent avec une bonne expérience

Ici, pas de fermeture à 2h du matin ni de coupures interminables.

On croit à une restauration plus durable pour les équipes aussi.

Entre le musée, les habitué.es, les touristes et les événements, aucune journée ne se ressemble.

Tu prends des responsabilités rapidement et tu participes directement à la vie du restaurant.

Bloom grandit vite.

Demain, tu pourras évoluer vers davantage de responsabilités, rejoindre le Domaine de Malassises ou participer à de nouveaux projets.

On aime les gens fiables, attentionnés, débrouillards, qui aiment travailler sérieusement sans créer une ambiance militaire.

• Tu as déjà une expérience en gestion de salle ou management en restauration
• Tu sais garder ton calme pendant les services intenses
• Tu es organisé.e, humain.e et orienté.e solutions
• Tu aimes accueillir et créer une vraie qualité d’expérience

• Ton sens du détail
• Ton énergie positive
• Ta capacité à gérer plusieurs sujets dans une même journée
• Ton envie de construire quelque chose dans la durée

• CDI ou CDD
• 35h/semaine
• Planning : mardi → samedi OU mercredi → dimanche
• Poste basé à Paris au sein de la Monnaie de Paris
• Prise de poste : dès que possible

• Un premier échange téléphonique rapide
• Une rencontre avec l’équipe Bloom au Café Frappé
• Un essai opérationnel en conditions réelles

Envoie-nous :

• ton CV,
• et quelques lignes sur ce qui te donne envie de rejoindre Bloom

📩 frappe@bloom-restaurant.fr

En ouvrant son premier restaurant en 2014, Pauline a pour ambition de proposer une offre de restauration simple, 100% fait maison en travaillant en direct de producteurs locaux.

En 2017, Bloom remporte l’appel d’offre lancé par la Monnaie de Paris pour l’ouverture d’un café, bar évènementiel au sein du musée éponyme.
Frappé par Bloom qui ouvre en octobre 2017 en plein cœur de Paris se se spécialise dans l’organisation d’événements privés et professionnels tout en gardant des moments d’ouverture au public notamment pour les brunchs du week-end.