Description du poste
Bonjour,
Rouje ouvre très prochainement un café au sein de son flagship situé rue Bachaumont (75002). Rouje est une marque de prêt à porter et cosmétique créée en 2016 par Jeanne Damas.
Le café Rouje proposera boissons et collations à une clientèle locale et internationale.
Le café Rouje n'est pas un pop-up.
Je recherche 1 Barista manager en CDI 39 heures / semaine.
Mission principale
Qualité café & production
● Assurer la calibration quotidienne des cafés (mouture, extraction, recettes)
● Garantir la constance et la qualité des boissons servies
● Contrôler et ajuster les équipements (machines espresso, moulins)
● Veiller au respect des standards et recettes
Gestion des stocks & approvisionnements
● Gérer les commandes fournisseurs (café, lait, food, boissons, consommables)
● Suivre les niveaux de stock et anticiper les besoins
● Éviter les ruptures et le surstock
● Contrôler la qualité, la réception et la conservation des produits
Gestion opérationnelle du café
● Superviser le bon déroulement du service au quotidien
● Garantir l’hygiène et la propreté (normes HACCP)
● Assurer une expérience client fluide et qualitative
● Être présent(e) sur le terrain en soutien de l’équipe
Management & planning
● Élaborer et optimiser les plannings selon l’activité
● Gérer les absences et les remplacements
● Encadrer, motiver et accompagner l’équipe
● Veiller au respect du cadre de travail (horaires, pauses)
Votre profil
• Vous avez impérativement de l'expérience en tant que Manager Barista ou Lead Barista, en coffee shop ou en restauration
• Vous avez un intérêt pour le café de spécialité
• Vous parlez anglais
• Vous êtes rapide, rigoureux/se et avez le sens du détail
• Vous êtes avenant/e et aimez travailler en équipe
Ce que nous proposons
• Salaire : 2900 euros bruts
• Ticket restaurant de 10€ (dont 50% pris en charge par l’entreprise)
• 50% du remboursement de l’abonnement transport
• Mutuelle d’entreprise
• 30% de réduction sur les produits (prêt à porter et beauté)
L'entreprise
Rouje est une marque de prêt-à-porter et de beauté créée en 2016 par Jeanne Damas.
Nous ouvrons en mai 2026 notre Café Rouje, qui proposera boissons fraiches, boissons chaudes et collations.