Description du poste
kiosk c’est un lieu de vie qui rassemble, comme une seconde maison. on y vient tous les jours, prendre un café́, manger une foccacia à l’huile d’olive avec les doigts et dévorer un kookie tout moelleux.
kiosk c’est aussi des engagements forts. ici pas de film plastique ou de produits transformés, on fait le max pour faire du bien au corps, à l’âme et à la planète.
descriptif du post :
stage de 1 à 2 mois pour des personnes qui veulent découvrir le métier de restaurateur et le fonctionnement d'un petit restaurant de quartier.
activités et apprentissages:
• préparations en cuisine
• apprentissage des fiches techniques et des les coûts matières
• réception et contrôle des livraisons
• envoi minute pendant le service
• apprentissage des DLC, rotation des stocks, réfrigération etc.
• hygiène de la cuisine, plonge et ménage
• gestion des déchets et lutte contre le gaspillage alimentaire
• inventaires de fin de mois
• préparation de la salle, service à table
• encaissements
• devis traiteur, TVA, facturation
• cafés, latte art
profil recherché :
• avide d'apprentissage
• organisé.e, rigoureux.euse et efficace
• agile, débrouillard.e
• goût pour la cuisine gourmande, généreuse, excitante
• sensibilité pour l’agriculture vertueuse, les produits français et la cuisine de saison
• sensibilité pour la cuisine végétale
• œil pour le détail
• sait travailler dans un petit espace et en contact avec les clients
détails du post :
• paris 2e
• dates : à partir du 04/05/2026
• durée: de 1 à 2 mois
• lundi – vendredi (8h30-16h30)
• convention de stage obligatoire (via une ecole ou via france travail avec les PMSMP)
L'entreprise
kiosk c’est un lieu de vie qui rassemble, comme une seconde maison. on y vient tous les jours,
prendre un café́, manger une foccacia à l’huile d’olive avec les doigts et dévorer un kookie
tout moelleux.
kiosk c’est aussi des engagements forts. ici pas de film plastique ou de produits transformés, on
fait le max pour faire du bien au corps, à l’âme et à la planète.