Commis de cuisine polyvalent - CDI sans coupure

Chez nous :

Pâtisserie et Salon de thé, « Emma Duvéré » est un commerce de quartier situé dans le 11ème arrondissement de Paris.

Tout y est fait maison, sur place, cuisine salée et pâtisserie, dans une démarche écoresponsable : ingrédients bio et AOP, circuits courts, réduction du gaspillage, etc, ce depuis nos débuts en 2015. Nous sommes labellisés avec la note maximale de 3 Ecotables.

Voici tes futures missions :

• Mises en place pour les différents plats : lavage, épluchage et découpe des légumes
• Préparation des quiches
• Montage des sandwichs, salades
• Assurer la préparation et le roulement des mises en place
• Envoi des plats du brunch en autonomie le dimanche (30 à 60 couverts), aide d'un extra ce jour-là
• Réception des marchandises
• Plonge, rangement, entretien et nettoyage quotidien du matériel et du laboratoire
• Respect des normes HACCP

L’équipe et le cadre :

Tu arrives en remplacement de notre commis de cuisine actuel, et tu travailleras et apprendras sous la direction de notre cheffe cuisinière expérimentée, avec objectif d'autonomie rapide. Double labo en rez-de-chaussée et sous-sol.

Le lieu est hybride : à la fois pâtisserie, restaurant et salon de thé.

Equipe au total d'une dizaine de personnes : labo pâtisserie, équipe cuisine, service.

Exemples des plats :

Quiches, soupes, sandwiches focaccia/croque-monsieur/grilled cheese, salades, plats du jour, assiette de brunch avec œuf sur le plat...

Type d'emploi :

· CDI 35h/semaine du mercredi au dimanche

· Salaire : 12,36€ brut par heure (coefficient 165), soit 1874,60 brut par mois, équivalent à 1500€ net environ

· Lieu d'exercice : 39 et 41 rue Sedaine, Paris 11ème

· Démarrage du contrat : mercredi 29 avril 2026

Les conditions requises :

• 1 an d'expérience de préférence
• Si possible diplôme ou formation de commis de cuisine
• Compréhension rapide des instructions
• Français courant ou bilingue anglais
• Impliqué, ponctuel et organisé

Les avantages :

• Deux jours de repos consécutifs (lundi, mardi)
• Horaires de jour, en continu, pas de coupures (démarrage de la journée vers 8/9h)
• Partage des invendus de la boutique
• Heures supplémentaires (ponctuelles) majorées de 25% selon notre convention collective
• 30% de réduction tarifaire sur nos productions
• Toutes les conditions habituelles sont bien sûr remplies : mutuelle, indemnité transport (et mobilité
• durable si vous venez à vélo), repas sur place
• Et les petits plus : notre équipe soudée, cool et exigeante, notre clientèle fidèle+clients touristes et l'ambiance de quartier du Village Popincourt

Si tu souhaites progresser avec nous et participer à notre développement, rejoins-nous : envoie-nous CV et lettre de motivation ou texte de présentation par mail : emmaduvere@gmail.com

Emma Duvéré, c'est une pâtisserie et un salon de thé au cœur du 11ème arrondissement de Paris. L'activité vient de fêter ses 10 ans. Notre engagement est certifié par le label Ecotable avec la note maximale de 3 écotables ! Chez Emma Duvéré, nous proposons une cuisine écoresponsable et « flexitarienne », ouverte sur la cuisine du monde, 100% artisanale.