Description du poste
Nous recherchons un.e chef expérimenté.e et passionné.e par la cuisine du Brunch avec une grande sensibilité pour les produits de saison.
Berry c’est une carte de saison revisitant tout au long de la journée les classiques du petit déjeuner, brunch, lunch, goûter.
Notre carte évolue en fonction de nos envies, et des saisons.
Service en continu de 9h30 à 15h.
Dans le cadre d'une seconde ouverture Berry, nous cherchons un.e chef.e expérimenté.e pour développer notre carte.
Une solide expérience en cuisine est nécessaire dans la mesure ou il faut gérer 2 à 3 commis et créer des recettes chaque semaines.
Production & organisation
- Élaborer les recettes hebdomadaires du déjeuner (du lundi au vendredi)
- Mettre en place et assurer le bon déroulement du service déjeuner
- Gérer les stocks et les commandes fournisseurs
- Superviser et garantir la qualité des plats et préparations
- Maîtriser et optimiser les coûts matières
Hygiène & sécurité
- Veiller au respect des normes HACCP
- Assurer la propreté et l’entretien du matériel et des espaces de travail
- Anticiper la maintenance du matériel de cuisine
Management
- Encadrer et accompagner une équipe de 3/4 personnes, en binôme au quotidien
- Organiser le travail de l’équipe et assurer une bonne coordination en cuisine
Ce que nous offrons
- CDI 39h/semaine
- Horaires : 8h – 16h00, sans coupure, pas de service le soir
- Repos : 2 jours consécutifs, poste du lundi au vendredi
- Avantages : repas inclus, mutuelle à 50%, 50 % du Pass Navigo, pourboires 400-450 par mois.
- Début de poste: été 2026 ou septembre
- Salaire : à partir de 2 700 € brut/mois, évolutif selon expérience
Vous rejoindrez une équipe bienveillante dans une cuisine ouverte, avec des plats de saison, et une clientèle de régulier dans un quartier vivant.
Profil recherché
Passionné(e) par la cuisine et les produits frais
Expérience confirmée en tant que chef(fe) ou sous-chef(fe)
Créatif(ve) et capable de renouveler la carte chaque semaine
Bon sens du management et de la communication
Contact
Si vous vous retrouvez dans ce poste, alors envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à bonjour@cafeberryparis.fr
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L'entreprise
Depuis 2017, Berry est un café de spécialité, situé en plein cœur du Marais, ouvert tous les jours et toute la journée. Berry s’est imposé comme une référence locale pour son offre qualitative de petit-déjeuner, brunch, déjeuner et goûter.