Description du poste
ALLUMA RECRUTE — CHEF DE PARTIE CHAUD (H/F)
On cherche un(e) chef de partie pour rejoindre notre petite équipe chez Alluma, Paris 11e.
Alluma, c'est une cuisine contemporaine, créative et très saisonnière, aux influences méditerranéennes, référencée au Guide Michelin.
Notre approche repose sur le respect des produits, la créativité, des associations de saveurs originales et une attention particulière portée à la réduction du gaspillage.
Travailler chez Alluma, c'est intégrer une petite brigade, travailler directement aux côtés du chef Liran Tal et s'impliquer pleinement dans une cuisine créative et en constante évolution. On valorise la curiosité, l'initiative et l'envie de progresser, mais aussi la rigueur, l'engagement et le plaisir du travail bien fait.
On recherche quelqu'un de passionné par la cuisine, curieux et rigoureux, qui aime travailler les bons produits et faire partie d'une petite équipe.
Une expérience solide au poste chaud est indispensable.
Notre équipe est internationale, et les candidats anglophones ne parlant pas français sont également les bienvenus.
CDI — temps partiel dans un premier temps, avec passage à temps plein prévu début 2027.
📍 Paris 11e
📅 Prise de poste immédiate
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ALLUMA IS HIRING — CHEF DE PARTIE (HOT SECTION)
We're looking for a Chef de Partie to join our small kitchen team at Alluma, Paris 11th.
Alluma is a contemporary restaurant recognised by the Michelin Guide, offering creative, highly seasonal cuisine with Mediterranean influences.
Our approach focuses on quality ingredients, creativity, original flavour combinations and a commitment to reducing food waste.
Working at Alluma means being part of a small kitchen team, working directly alongside Chef Liran Tal and playing an active role in a creative, constantly evolving kitchen. We value curiosity, initiative and the desire to grow, alongside consistency, commitment and pride in doing things well.
We're looking for someone passionate about cooking, curious, detail-oriented and eager to contribute as part of a team.
Solid experience on the hot section is essential.
Our team is international, and English-speaking candidates who don't speak French are equally welcome to apply.
Permanent contract (CDI) — starting part-time, with an expected transition to full-time in early 2027.
📍 Paris 11th
📅 Immediate start
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L'entreprise
Alluma is a chef-driven restaurant in Paris 11, offering seasonal cuisine with Mediterranean influences. The menu evolves regularly based on market availability, with a strong focus on precision, balance, and thoughtful use of ingredients, including a low-waste approach in the kitchen. The wine list features organic, biodynamic, and natural wines, carefully selected to complement the food and reflect a sense of place. With a small, dedicated team and an open, collaborative environment, Alluma aims to deliver a refined yet approachable dining experience.