Cuisinier H/F - prépartion de l'offre salée de la boulangerie

MieMie est une boulangerie artisanale située à Paris 11ème.

Tout est 100% fait maison (pain 100% levain, viennoiseries, pâtisseries et sandwichs)

• Préparer les sandwichs et salades
• Travailler des produits frais de saison, avec une carte qui évolue au fil de l’année
• Offre 100% fait maison
• Collaborer avec l’équipe boulangerie sur des projets de fermentation (kimchi, miso, légumes lacto-fermentés, condiments, etc.)
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et entretenir le poste de travail
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Votre profil

• Une première expérience en restauration, boulangerie ou sandwicherie est un plus, les débutants motivés sont les bienvenus
• Curiosité pour la fermentation
• Rigueur, goût du travail d’équipe, bon relationnel

CDI 35h du mardi au samedi à partir de 7h du matin

Boulangerie artisanale en plein coeur du 11ème ouverte en 2022
100% fait maison, inspirations françaises, japonaise et nordiques
Pains 100% levain

Notre démarche s’illustre par 5 principes: la qualité des produits, le savoir-faire, le plaisir, la convivialité, et écoresponsabilité
Nous travaillerons exclusivement avec des levains naturels en utilisant des temps de fermentation longs afin d’offrir les meilleurs produits à nos clients tant sur leur goûts que sur leurs valeurs nutritives. Les recettes sont inspirées de nos origines, nos voyages et nos rencontres.