Responsable de site adjoint·e – salle, coffee shop & préparation (H/F) – CDI

Responsable de site adjoint·e – salle, coffee shop & préparation (H/F) – CDI – Paris 7e

Pas de service du soir, pas de coupure.

Rejoindre APEGO, c'est rejoindre une famille et un projet engagé

APEGO est une maison familiale et indépendante, installée à Saint-Germain-des-Prés depuis 2006 et tenue par Nathalie, et Samuel.

Notre conviction : manger sainement et gourmand, tout en respectant la planète et ceux qui la cultivent.

Chez nous, tout est fait maison.

Nous privilégions les produits de saison, le bio, les producteurs locaux et les circuits courts : nous travaillons notamment avec la Coopérative Bio d'Île-de-France. Notre carte propose un large choix végétarien.

Au programme : brunch healthy à volonté 7 jours sur 7, déjeuner méditerranéen et coffee shop l'après-midi.

Nous sommes une petite équipe aux valeurs familiales, avec de beaux projets de développement. Nous cherchons une personne engagée, qui partage notre sensibilité écologique et qui a envie de s'impliquer pour faire grandir la maison avec nous.

Votre rôle

En binôme avec l'adjoint de direction, vous êtes son relais sur le terrain.

Quelque sprécisions sur votre mission :

• Coordonner l'équipe en service (étudiants, temps partiels, notamment le week-end) et transmettre l'esprit APEGO.
• Accueillir et servir en salle et au comptoir : brunch, déjeuner, coffee shop.
• Assurer la préparation et la mise en place : découpe de légumes, petites assiettes, desserts, en cuisine ouverte.
• Préparer les boissons du coffee shop : cafés de spécialité, lattés, smoothies maison.
• Raconter nos produits, nos producteurs et notre démarche à nos clients, du quartier comme du monde entier.
• Appliquer au quotidien nos bonnes pratiques : limiter le gaspillage, trier les déchets, respecter les produits.
• Veiller à la qualité de l'accueil, à la propreté et au bon agencement de l'espace.
• Fermer l'établissement en autonomie : caisse, rangement, propreté.

Vous êtes la bonne personne si…

• Vous avez au moins 3 ans d'expérience en restauration, idéalement entre salle et préparation.
• Le bio, le circuit court, le fait maison et l'éco-responsabilité ne sont pas que des mots pour vous : vous y croyez et vous aimez les faire vivre.
• Vous êtes fiable et autonome, et vous prenez les choses en main sans attendre qu'on vous le demande.
• Vous aimez le travail bien fait et le contact avec les clients.
• Vous avez envie de travailler dans une petite équipe aux valeurs familiales, où l'entraide compte.
• Vous cherchez une maison où vous engager sur la durée, pas un poste de passage.
• Vous parlez anglais couramment (clientèle internationale).

Ce que nous vous offrons

• Une ambiance familiale, où chacun compte et où votre avis est écouté.
• Un concept qui a du sens, en accord avec vos valeurs, et la possibilité de grandir avec nous.
• CDI, 35 h, statut agent de maîtrise , 5 jours sur 7.
• Travail le samedi et le dimanche, avec 2 jours de repos en semaine consécutifs.
• Établissement ouvert de 8h30 à 19h, fin de poste vers : pas de service du soir, pas de coupure.
• Salaire : 2 150 à 2 300 € brut par mois, selon expérience.
• Moitié du pass Navigo et mutuelle pris en charge à 50 %.
• Repas offert / pourboires / journée d'essai rémunérée
• Poste à pourvoir immédiatement.

Apego est une maison familiale et indépendante au cœur du 7e arrondissement. Brunch healthy gourmand et petits déjeuners 7j/7, déjeuner de cuisine saine, gourmande et méditerranéenne, coffee shop l'après-midi : on y sert des produits frais, cuisinés maison, avec une vraie attention au fait maison, à la qualité et au bio en circuits courts. L'équipe est portée par Nathalie, Éric et leur fils Samuel, dans un esprit convivial, familial et bienveillant.