Description du poste
Nous cherchons notre nouveau/nouvelle second(e) pour épauler le chef.
CDI 39h par semaine réparties sur 7 services : 4 soirs, 3 midis en 5 jours, donc 2 coupures. Repos dimanche et lundi.
Le poste :
- assister le chef dans la réalisation et l'exécution de ses cartes
- être responsable de la cuisine et de la bonne exécution de la carte lorsqu'il n'est pas là
- participer à la conception de la carte avec lui --> carte qui change très régulièrement
- respecter les règles d'hygiène
- passer les commandes
- anticiper les mises en place
- participer à la gestion des stocks
Une expérience est donc nécessaire à un poste similaire en cuisine, mais nous sommes bien sûr prêts à former et faire évoluer selon les profils.
Salaire : 1800€ net (2300€ brut) + tips
L'entreprise
Vermillon est un restaurant de quartier situé à Pigalle et qui existe depuis 2018. Nous proposons une cuisine 100% maison, une carte réduite qui change toutes les semaines, des vins propres et des produits sourcés avec attention. Petite équipe conviviale et ambiance très familiale !