Responsable de Salle

Milagro – Paris 7e

Milagro, restaurant bistronomique situé dans le 7e arrondissement de Paris, recherche un(e) Responsable de Salle expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

Nous proposons une cuisine créative et de saison dans une ambiance conviviale, avec une attention particulière portée à la qualité des produits, du service et de l’expérience client.

• CDI – 40 heures par semaine
• Salaire net : 2 000 € à 2 200 € par mois, selon profil et expérience, complété par les pourboires
• Excellente mutuelle d’entreprise
• Restaurant fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi
• Paris 7e
• Prise de poste à discuter

• Organiser et superviser le service en salle
• Encadrer et accompagner l’équipe de salle
• Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur expérience
• Gérer les réservations et l’organisation des tables
• Conseiller les clients sur les vins et les accords mets-vins
• Participer à la gestion et au développement de la carte des vins
• Former et accompagner les membres de l’équipe
• Assurer les procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant
• Maintenir une communication efficace entre la salle et la cuisine

• Expérience préalable dans un restaurant de qualité, idéalement à un poste de responsable ou de supervision
• Bonne connaissance du vin et aisance dans le conseil et la vente auprès des clients
• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable
• Sens de l’organisation, autonomie et fiabilité
• Bonnes qualités relationnelles et capacité à encadrer une équipe
• Capacité à proposer un service professionnel tout en conservant une atmosphère chaleureuse et détendue
• Intérêt réel pour la cuisine, le vin et l’hospitalité

Nous recherchons avant tout une personne souhaitant s’investir dans le restaurant et prendre véritablement en charge la salle, tout en travaillant étroitement avec la cuisine et la direction.

Pour postuler, merci de nous envoyer votre CV accompagné de quelques lignes de présentation.

Milagro – Paris 7th

Milagro, a bistronomic restaurant in Paris's 7th arrondissement, is looking for an experienced Front of House Manager to join our team.

We offer creative, seasonal cuisine in a relaxed and welcoming environment, with a strong focus on the quality of our food, service and overall guest experience.

• Full-time CDI – 40 hours per week
• Net salary: €2,000–€2,200 per month, depending on experience, plus tips
• Excellent company health insurance (mutuelle)
• Restaurant closed Saturday lunch, all day Sunday and Monday
• Paris 7th arrondissement
• Start date to be discussed

• Organize and oversee front-of-house service
• Lead and support the front-of-house team
• Welcome guests and ensure a consistently high level of hospitality
• Manage reservations and table organization
• Advise guests on wine and food pairings
• Participate in managing and developing the wine list
• Train and support members of the FOH team
• Oversee restaurant opening and closing procedures
• Maintain strong communication between the dining room and kitchen

• Previous experience in a quality restaurant, ideally in a supervisory or management position
• Good wine knowledge and confidence recommending and selling wine to guests
• Fluent French and English are required
• Organized, reliable and comfortable taking responsibility
• Strong communication and leadership skills
• Able to provide professional service while maintaining a warm and relaxed atmosphere
• A genuine interest in food, wine and hospitality

Above all, we are looking for someone who wants to take ownership of the dining room and become an important part of the restaurant, while working closely with the kitchen and management.

To apply, please send your CV along with a few lines introducing yourself and your experience.

Milagro est un restaurant où la cuisine de saison rencontre des influences du monde. Une cuisine créative, généreuse et raffinée, servie dans une ambiance chaleureuse et décontractée.