Description du poste
QUI SOMMES-NOUS
Fondé en 2018, ADAR est un groupe parisien de restauration porté par une cuisine d'inspiration orientale. Traiteur du quotidien dans le 11e, activité événementielle pour de grandes maisons et des particuliers, développement de notre marque de street-food Broche. Nous sommes en pleine croissance et constituons dès maintenant l'équipe qui nous accompagnera dans nos prochaines ouvertures.
LE POSTE
Nous développons activement notre offre boulangerie-pâtisserie, un axe central de notre croissance, en boutique comme en événementiel. Tu prends en charge la production pâtissière au sein de notre laboratoire, avec une vraie latitude pour exprimer ton savoir-faire.
TES MISSIONS
— Assurer la production pâtissière quotidienne pour la boutique et les livraisons
— Préparer les pièces événementielles : desserts, boulangerie sucrée et salée, pâtisseries
— Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations
— Gérer les stocks et les approvisionnements de ton poste
— Veiller au respect des normes HACCP
— Être force de proposition sur la carte et les nouvelles créations
TON PROFIL
— Formation en pâtisserie et expérience en production professionnelle exigées
— Sensibilité aux saveurs orientales et méditerranéennes appréciée
— Précision, autonomie, sens de l'esthétique
— Capacité à travailler en volume tout en maintenant une qualité artisanale
CONDITIONS
CDI · Travail en continu, sans coupure · Mardi au samedi · Paris 11e · Rémunération selon profil et expérience
Pour postuler : envoie ton CV et quelques lignes de présentation à rh@adar-paris.com
L'entreprise
Adar est un groupe parisien de restauration fondé il y a 6 ans autour de la cuisine moyen-orientale emprunte de créativité contemporaine du Chef Tamir Nahmias. L’aventure commence avec une cantine raffinée dans le Passage des Panoramas, accompagnée dès l’origine d’une activité événementielle qui séduit rapidement des clients fidèles tels que Céline, Chanel, Because Music ou encore Pierre Frey.
Depuis, Adar s’est structuré : ouverture d’un laboratoire de production agrandi, lancement d’un traiteur du quotidien dans le 11ᵉ arrondissement, développement marqué de l’événementiel - qui représente aujourd’hui plus de la moitié de notre activité - et création de Broche, notre restaurant de shawarma au feu de bois.
Adar poursuit son développement avec notamment le développement d'une offre boulangerie & pâtisserie de plus en plus ambitieuse, destinée à la fois au B2C et au B2B, mais aussi avec l'ouverture prochaine de nouveaux points de vente.
Nous recherchons aujourd’hui de nouveaux profils pour accompagner cette évolution.