Tourier H/F

La Manufacture Chouquette – Marché Saint-Martin (Paris 10e)

La Manufacture Chouquette recherche un(e) tourier(ère) passionné(e) pour rejoindre son laboratoire au cœur du Marché Saint-Martin.

Nous fabriquons chaque jour sur place nos viennoiseries, pains au levain, pâtisseries et produits de cuisine avec une seule ambition : proposer des produits artisanaux de grande qualité.

Nous recherchons une personne exigeante, rigoureuse et fière de son métier.

• Réaliser les pâtes levées feuilletées et pâtes feuilletées
• Assurer le tourage, le détaillage et le façonnage des viennoiseries
• Garantir une qualité constante des productions
• Gérer les fermentations et les temps de repos
• Participer à l'organisation du laboratoire
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Travailler en collaboration avec les équipes boulangerie et pâtisserie

• Formation ou expérience en boulangerie, pâtisserie ou tourage
• Maîtrise des techniques de feuilletage appréciée
• Rigueur, organisation et autonomie
• Sens du détail et goût du travail bien fait
• Esprit d'équipe et envie de progresser

• CDI 39h
• Horaires de production du matin
• Travail sur des produits 100 % artisanaux
• Laboratoire moderne et équipe à taille humaine
• Possibilités d'évolution avec le développement de l'entreprise
• Une maison indépendante où la qualité des produits est au cœur de chaque décision

Vous aimez les beaux produits, les gestes précis et le travail artisanal ? Rejoignez-nous et participez au développement de La Manufacture Chouquette.

Hey !

Nous sommes une petite manufacture des pleins de bons produits, en particulier des pains au levain naturel, de la cuisine de maison et des pâtisseries gourmandes (et chouquettes).