Description du poste
Le Factorielle 52, situé dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, est un lieu atypique qui réunit un restaurant et une salle de spectacle entièrement dédiée à la magie. Nous proposons une cuisine maison, de saison, à forte inspiration végétarienne, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine autonome pour prendre en charge l'ensemble de la cuisine.
Vos missions
· Élaborer et réaliser une cuisine maison, de saison et à tendance végétarienne.
· Gérer seul(e) les services d'environ 20 couverts.
· Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
· Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP).
· Participer à l'évolution de la carte et être force de proposition.
Profil recherché
· Expérience confirmée en cuisine.
· Autonomie, organisation et rigueur.
· Sensibilité pour une cuisine créative, végétale et de saison.
· Capacité à gérer seul(e) une cuisine dans une structure à taille humaine.
Conditions
· CDI – 39 heures
· Salaire : 3 000 à 3 300 € brut par mois, selon expérience
· Cuisine en autonomie avec une moyenne de 20 couverts par service
· Restaurant fermé le dimanche et le lundi, le mardi soir et le samedi midi
· Cadre de travail original au sein d'un restaurant associé à une salle de spectacle de magie.
Vous souhaitez rejoindre un établissement indépendant où vous pourrez cuisiner avec créativité, autonomie et sérénité ? Le Factorielle 52 vous offre un environnement de travail à taille humaine, propice à l'expression de votre savoir-faire.
L'entreprise
Le Factorielle 52, situé dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, est un lieu atypique qui réunit un restaurant et une salle de spectacle entièrement dédiée à la magie. Nous proposons une cuisine maison, de saison, à forte inspiration végétarienne, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Métro Chevaleret (6) ou Bibliothèque Francois Mitterrand (14)