Description du poste
Le Cornichon recrute un·e Chef·fe de partie
Le Cornichon, bar-restaurant du 11e arrondissement de Paris, cherche un·e chef·fe de partie pour rejoindre notre équipe.
Le poste
Tu es responsable de la production et de l'approvisionnement de ton poste, et tu encadres les commis de ta partie.
Tes missions
- Approvisionner, produire et conserver les produits de ton poste.
- Garantir la qualité constante des préparations.
- Suivre les stocks et contrôler les produits à la réception.
- Animer et coordonner les commis de ta partie, transmettre ton savoir-faire.
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Le profil qu'on cherche
- Expérience en cuisine (3ans minimum).
- Autonomie, rigueur et sens de la transmission.
Pourquoi nous rejoindre
- Service midi et soir, organisation en roulement sans coupure.
- Repas pris en charge sur le temps de travail.
- Vraies perspectives d'évolution (vers second·e de cuisine).
- Cuisine entièrement faite maison, équipement de qualité.
- Rémunération selon profil et expérience.
Infos pratiques
- Lieu : Le Cornichon, Paris 11e.
- Contrat : CDI, temps plein.
- Pour postuler : lecornichon@panem-circenses.com
L'entreprise
Niché au cœur du 11ème, Le Cornichon incarne à la fois l'héritage des cafés français traditionnels et une approche moderne de la restauration. Ouvert de 8h à 2h, ce lieu accueillant se positionne comme un véritable point de rencontre pour les habitants des quartiers Goncourt, Belleville et Parmentier.
Sous la houlette du chef cuisinier Bertrand Chauveau, Le Cornichon propose une cuisine savoureuse, ancrée dans les saisons et mettant à l'honneur des plats gourmands. Avec ses 70 places assises (et 30 en terrasse), Le Cornichon offre une atmosphère conviviale où l'on peut opter pour le menu du semainier, simple et efficace comme une cantine de quartier, ou bien se laisser tenter par une cuisine plus élaborée à la carte, parfaite pour prolonger le déjeuner en une véritable fête dominicale. Le soir, une sélection d'assiettes chaudes et froides invite à la dégustation et au partage, dans une ambiance qui s'électrise au fil de la soirée.