Chef.fe de partie

Le restaurant The friendly kitchen recherche un.e chef.fe de partie pour rejoindre son équipe. Depuis plus de 6 ans, le restaurant a à coeur de promouvoir une alimentation durable et respectueuse de l'environnement.

Notre cuisine bistronomique est 100% végétale, de saison et nous sourçons des produits bio (label 3 macarons écotable).

Missions :

1. Mise en place des recettes en suivant les fiches techniques + vérification des productions afin de garantir la qualité
2. Dresser et envoyer les plats, s'assurer de la conformité des dressages et du bon déroulé du service
3. Gérer les stocks des denrées et de mise en place, organiser le planning de production
4. Entretenir la cuisine et le matériel
5. Manager un.e apprenti.e + un.e cuisinier.e et les former, en collaboration avec la cheffe et la cheffe executive

Profil :

Nous cherchons une personne qui a envie de s'impliquer dans une petite structure engagée et d'apprendre la cuisine végétale

1. Minimum deux ou trois ans d'expérience
2. Maîtrise des techniques culinaires (l'attrait pour la pâtisserie est un plus)
3. Bonnes capacités d'organisation et de rigueur
4. Vous aimez travailler au sein d'une petite équipe et vous êtes polyvalent

Détails

1. CDI 37h/semaine
2. Poste à pourvoir début avril
3. Travail du mardi au samedi (deux jours seulement avec coupure), planning mensuel avec un soir off par semaine
4. Deux jours de repos consécutifs fixes (dimanche & lundi)
5. Salaire selon expérience + mutuelle Alan prise en charge à 50%
6. Remboursement à 60% du titre de transport ou indemnité mobilité durable (vélo)
7. Environ 300€ de pourboires par mois

L’établissement est 100% végétalien et propose une cuisine de saison, réalisée à partir de produits biologiques et de fruits & légumes français. Le tout accompagné par une belle carte de vins naturels, de bières artisanales et autres boissons avec ou sans alcool.