Chef/fe extra le dimanche

Chef/fe extra le dimanche

Chez nous :

Pâtisserie et Salon de thé, « Emma Duvéré » est un commerce de quartier situé dans le 11ème arrondissement de Paris.

Tout y est fait maison, sur place, cuisine salée et pâtisserie, dans une démarche écoresponsable : ingrédients bio et AOP, circuits courts, réduction du gaspillage, etc, ce depuis nos débuts en 2015. Nous sommes labellisés avec la note maximale de 3 Ecotables.

Voici tes futures missions :

Dans le contexte du brunch le dimanche, tu seras en charge de l'envoi des plats salés

Avec l'aide d'un commis de cuisine, préparer et assurer l'envoi des plats

Horaires de travail : 8h30 – 15h30

Horaires d'envoi du service : 10h30 - 15h

• Préparation du service : mises en place
• Assurer le service de 10h30 à 15h (50 à 70 couverts)
• Encadrement du commis
• Préparer plat du personnel (10/12 personnes en moyenne)

Liste des plats : croque-monsieur, sando oeuf-mayo, quiche, grilled-cheese, salades, scones, soupes, assiette de brunch avec œuf sur le plat, bacon, fromages

L’équipe et le cadre :

Le but est de prendre le relais de la cheffe cuisinière qui travaille du mardi au samedi.

Double labo en rez-de-chaussée et sous-sol partagé entre le commis et toi.

Le lieu est hybride : à la fois pâtisserie, restaurant et salon de thé.

Equipe au total d'une dizaine de personnes : labo pâtisserie, équipe cuisine, service.

Type d'emploi :

• Rémunération : 20€/h freelance
• Lieu d'exercice : 39 /41 rue Sedaine, Paris 11ème
• Démarrage du contrat : dimanche 7 juin

Les conditions requises :

• CAP cuisine
• 5 ans d'expérience
• Expérience d'extra en totale autonomie
• Français et anglais courant (commis parlant anglais)

Si tu souhaites intégrer notre équipe le dimanche sur une base régulière, et éventuellement venir en renfort à d'autres moments, contacte-nous !

Emma Duvéré, c'est une pâtisserie et un salon de thé au cœur du 11ème arrondissement de Paris. L'activité vient de fêter ses 10 ans. Notre engagement est certifié par le label Ecotable avec la note maximale de 3 écotables ! Chez Emma Duvéré, nous proposons une cuisine écoresponsable et « flexitarienne », ouverte sur la cuisine du monde, 100% artisanale.